BTSA1 ACS’AGRI – semestre 2 – 1,5 h/semaine

Chapitre 1. Situer l’entreprise agricole dans son contexte et formuler les enjeux

Problématique : Comment comprendre une exploitation agricole non seulement comme un ensemble de productions, mais comme une entreprise insérée dans un territoire, des filières, des marchés, des politiques publiques et des attentes sociétales ?

I. L’exploitation agricole comme entreprise insérée dans un système

A. L’entreprise agricole : finalités, fonctions, logique de production, logique de gestion

B. Les acteurs : exploitant, salariés, clients, fournisseurs, filières, territoire, institutions

C. Les interactions entre exploitation, territoire et société

II. Les enjeux qui pèsent sur les systèmes agricoles

A. Les enjeux économiques : revenus, viabilité, débouchés, valeur ajoutée, dépendance aux intrants

B. Les enjeux sociaux : travail, emploi, conditions de vie, image de l’agriculture, acceptabilité sociale

C. Les enjeux environnementaux : eau, sol, biodiversité, énergie, climat, santé

D. Les enjeux territoriaux et politiques : politiques publiques, réglementation, dynamiques locales, marges de liberté des agriculteurs

III. Du constat à la problématique

A. Identifier les attentes du pilote et des parties prenantes

B. Repérer les tensions et les compromis

C. Formuler une question de gestion ou de transition : “Que faut-il améliorer, préserver, sécuriser ou transformer ?”

Chapitre 2. Évaluer la multiperformance du système et repérer les leviers d’amélioration

Problématique : Comment passer d’une impression générale sur une exploitation à une évaluation objectivée, fondée sur des indicateurs et utile à la décision ?

I. Pourquoi évaluer ?

A. Évaluer pour comprendre

B. Évaluer pour comparer

C. Évaluer pour décider

D. Évaluer dans une logique d’amélioration continue

II. Construire une évaluation multicritère

A. Les dimensions de la multiperformance : économique, sociale, environnementale, territoriale

B. Le choix d’indicateurs contextualisés

C. L’identification et le traitement des données

D. Les limites de l’évaluation et la nécessité d’interpréter

III. Lire les résultats et repérer les leviers

A. Points forts, points faibles, marges de progrès

B. Risques, verrous, points de vigilance

C. Leviers d’action envisageables

D. Premiers arbitrages entre objectifs parfois contradictoires

Chapitre 3. Construire, comparer et défendre des scénarios de reconception

Problématique : Comment passer du diagnostic à une proposition argumentée, réaliste et adaptée à la situation de l’entreprise ?

I. Les complémentarités PA/PV comme levier stratégique

A. Pourquoi questionner les complémentarités ?

B. Services, disservices, avantages et limites selon les acteurs

C. Création de plus-value économique, environnementale et territoriale

D. Conditions de réussite de ces complémentarités

II. Élaborer des scénarios d’évolution

A. Définir les objectifs visés : performance, durabilité, résilience, valeur ajoutée

B. Énoncer des règles de décision : ce qui est possible, souhaitable, exclu

C. Construire 2 ou 3 scénarios plausibles

D. Distinguer évolution progressive et évolution en rupture

III. Choisir et argumenter le système retenu

A. Comparer les scénarios par évaluation ex ante

B. Mesurer bénéfices, risques, coûts, freins et verrous

C. Vérifier l’acceptabilité économique et sociale

D. Justifier un compromis final et ses limites

E. Proposer un plan d’action, des étapes et des indicateurs de suivi

Les attentes

Attendus SESG C44 évaluation finale U2-4

L'épreuve s'appuie sur le stage individuel en exploitation agricole. Dans la posture d'un jeune chef d'exploitation, l'étudiant conçoit ou fait évoluer un système biotechnique durable et résilient en améliorant la valeur ajoutée de l'entreprise.

Modalités : présentation d'un PowerPoint de 10 minutes, suivie de 15 minutes d'échange avec un jury PA / PV / SESG. Notation sur une grille commune /20, pour 7 crédits ECTS.

Le fil rouge : diagnostiquer → évaluer → proposer et défendre.

La part SESG dans les trois critères de la grille

L'enseignement de SESG ne constitue pas un critère séparé : il fournit les outils de raisonnement qui nourrissent chacun des trois critères communs.

• Enjeux à différentes échelles (/6) — lecture des enjeux économiques, sociaux et territoriaux à l'échelle de l'exploitation, de la filière et du territoire polynésien, et identification des porteurs d'enjeux.

• Complémentarités PA / PV (/4) — analyse non technique mais gestionnaire : valeur ajoutée, coûts, travail, autonomie et conditions économiques de réussite.

• Adaptation de la proposition à la situation (/10) — AFOM de l'exploitation, contexte interne et externe, vision prospective, plus-value, points faibles et points de vigilance.

Ancrage polynésien attendu

Les spécificités du territoire doivent être mobilisées : indivision foncière, contraintes logistiques inter-îles, dépendance aux intrants importés, pluriactivité, Schéma directeur de l'agriculture 2021-2030. Un enjeu plaqué d'un manuel métropolitain, sans adaptation au contexte de l'exploitation, sera considéré comme non maîtrisé.

Conseils clés

Une idée par diapositive, des titres qui affirment un message, chiffres en XPF et sources datées (RGA 2023, Schéma directeur, données de stage). Reconnaître les limites de sa proposition ne pénalise pas : c'est au contraire un gage de crédibilité devant le jury.

Grille d’évaluation

1. Adaptation de la proposition à la situation (/10)

• Description et analyse des éléments saillants du contexte (interne et externe)

• Mise en évidence des opportunités et des menaces

• Pertinence de la proposition retenue dans ses dimensions techniques, humaines, environnementales…

• Identification de la plus-value, des points de faiblesses

2. Complémentarité PA/PV (/4)

• Mise en évidence de la complémentarité

• Identification des conditions de réussite

• Intérêts et limites de la complémentarité

3. Prise en compte des enjeux à différentes échelles (/6)

• Diversité et caractérisation des enjeux pris en compte

• Justification des enjeux

Note globale : /20